沖縄料理 SHUZUKAN


沖縄出身のマスターのこだわりは数々の本格的泡盛。 特に、甕に入れて保存している「轟(とどろき)」は 泡盛ファンにはたまらないまろやかさ。 お店の自慢は、グルクン(沖縄在住のマスターの弟さん直送のフエダイ科の魚!!)、 豆腐よう(島豆腐を紅麩で発酵させたもの)など沖縄直送の新鮮素材。

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